La Colomba de Pâques au sabayon est un gâteau moelleux à base de levain naturellement fermenté. Sa forme ovale irrégulière rappelle celle d’une colombe. La pâte, souple et bien alvéolée, est fourrée d’une délicieuse crème de sabayon et enrichie d’écorces d’orange sicilienne confites. La surface est recouverte de glaçage aux amandes italiennes et de sucre cristallisé.
La Colomba est placée dans un sac transparent avec logo et emballée dans une boîte en carton imprimée avec une poignée en tissu. Le graphisme de la boîte reproduit des images du siècle dernier, afin de ne pas oublier les traditions de Pâques.
La Colomba allo Zabaione Loison surprend par sa pâte abondante remplie de crème mousseuse de sabayon et enrichie d’écorces d’orange confites. Le goût d’agrumes des écorces d’orange se mêle à la douceur de la crème de sabayon 100% made in Loison. Cette colomba artisanale est recouverte et décorée d’amandes italiennes et de grains de sucre.
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