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Franciacorta DOCG Brut 75cl

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19,20 

24 en stock

Caractéristiques

Ce brut est issu d’un assemblage des trois cépages suivants : Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero. Le vin a été vieilli en bouteille pendant trente mois. Ce long vieillissement en bouteille lui assure une belle impression toastée avec des arômes de noix et de miel. La bouche du vin, en revanche, est serrée, raffinée avec beaucoup de longueur et de complexité. Les bouteilles sont tournées à la main dans les caves de Bellavista. Cela élimine les cellules de levure et crée un vin mousseux d’une classe inégalée.
Il existe une région où l’on s’est entièrement consacré à l’élaboration de vins effervescents dont la qualité est garantie : la Franciacorta. Auparavant, Franciacorta était surtout connue pour ses vins rouges un peu rustiques. Au cours des dernières décennies, cela a radicalement changé. Bellavista a réussi, grâce à d’énormes investissements, à mettre Franciacorta sur la carte en tant que producteur de l’un des meilleurs vins mousseux au monde. En 1995, cette entreprise a obtenu le statut DOCG.

Cette DOCG s’applique uniquement aux vins effervescents, où le vieillissement en bouteille est obligatoire pendant au moins 25 mois. Franciacorta Riserva doit même mûrir sur les cellules de levure pendant 37 mois avant que le vin puisse être libéré. La DOCG telle qu’elle a été créée pour les vins mousseux de Franciacorta serait un bon exemple de la façon dont l’appellation DOCG devrait être utilisée dans le reste de l’Italie : la réserver aux meilleurs vins.

Nous recommandons de boire le Franciacorta Brut en combinaison avec des huîtres (ou d’autres crustacés et coquillages), avec des salades fraîches ou des plats de poulet.

Producteur Bellavista
Cuvée Franciacorta Grande Cuvée Alma Brut 
Pays Italie
Région Lombardie
Appellation Italie | Lombardie | Francecorta |
Raisin Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Néron
Format 0,75 l

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