Sélectionnés et transformés avec soin,  les pois chiches La Casareccia sont une denrée précieuse, riche en fibres, protéines, vitamines (notamment B1 et PP) et minéraux (fer, calcium, potassium et phosphore). De plus, lorsqu’ils sont combinés avec des grains entiers, ils atteignent une valeur biologique similaire à celle des protéines animales. Nutritifs, gourmands, polyvalents, les pois chiches sont l’ingrédient parfait pour la préparation de salades, soupes et soupes, crèmes et soupes et surtout pour les délicieuses pâtes et pois chiches, un plat typique de la tradition italienne.