INGRÉDIENTS :

SAUCE TOMATE CERISE 330GR Tomate cerise, huile d’olive extra vierge, sucre, sel. SANS GLUTEN, SANS CONSERVATEURS

DESCRIPTIF :

Nous voulions faire une variante à un produit gonflé qui caractérise le monde panaché des sauces aux tomates cerises (tout le territoire de la Sicile ne suffirait pas à cultiver toutes les tomates cerises indiquées sur les étiquettes, plus de 116, et conditionnées dans un bouteille de bière classique). Notre objectif est de redonner de la dignité à un produit et notamment aux producteurs de tomates cerises. Nous avons préparé une sauce tomate cerise avec la cerise coupée en deux, facilement reconnaissable. Coupez la tomate cerise en deux et chargez-la dans une casserole à 50 degrés de courant, où nous poursuivons la cuisson dans sa propre sauce. Il nécessite des temps de cuisson longs, afin de ne pas stresser le produit et de garder les fruits coupés en deux intacts, en évitant une surcuisson. La tomate cerise coupée en deux équivaut à 40 % du produit final. Il est conditionné exclusivement dans le pot Passatina 370, qui a une capacité réelle de 350 gr. Il représente une véritable excellence de la cuisine sicilienne typique, difficile à reproduire dans un environnement industriel, qui n’a été menée avec succès que grâce à notre polyvalence pour le produit artisanal. Nous sommes les seuls à produire ce produit absolument innovant.