Filotea réalise cette forme à l’aide d’une matrice en bronze qui étale une feuille épaisse avec une surface rugueuse et poreuse, capable d’assurer aux pâtes une grande capacité de rétention des sauces.

Idéaux pour accompagner une riche sauce à la viande rouge, ils sont fabriqués avec de la semoule, de la farine et des œufs frais sélectionnés parmi les meilleurs d’origine italienne. Très digestibles et avec un excellent rendement à la cuisson, elles vous surprendront par leur ressemblance avec les pâtes faites maison.

Ingrédients:

• Semoule de blé dur
• 00 farine
• Oeufs frais 30 %

Temps de cuisson : 8 minutes

Catégorie : Matassine

Paquet de gr. 250, recommandé pour 4 portions.