Cépage : Negroamaro, Malvasia noir de Lecce. 
Affiner : en cuve acier 

Caractéristiques organoleptiques : 
Robe rouge rubis tendant au violacé. 
Bouquet : Ample avec des notes de cerise noire et de baies sauvages. 
Bouche : Entrée douce avec une saveur pleine et harmonieuse et une acidité agréablement contenue. 
Température de service idéale : 8 - 10°C. 

Accords mets et vins : Viandes rôties, fromages, entrées et viandes bouillies. 
Alc. 13% vol.