Cépage : Negroamaro et Malvasia
 Vieillissement : en barrique pendant environ 18 mois. 

Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge rubis intense, 
Le nez présente un bouquet vanille et légèrement cacao . 
Accords mets et vins : Il accompagne parfaitement les rôtis, les grillades, les viandes mijotées et les fromages affinés. 
Il doit être servi à température ambiante 17-18° en prenant soin de le déboucher au moins 20 minutes avant d'être dégusté. 
Alc. 13,5% vol.